《世界和平飲食》威尔·塔特尔(Will Tuttle)博士.2016全國巡講.成都行纪实
视频：蔬食营养余力博士解读《世界和平饮食》
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视频《世界和平饮食》2016全国巡讲（成都站）上
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在当今社会上，我们很多人的饮食观（尤其是食肉、蛋、奶等及其制品）都是被强制灌输的，大家这样做其他人也是这样做，整个群体的思想都会互相影响的，然而很多时候我们并不知道这些行为产生的后果。
附：纪录片：《地球公民》又名《地球上的众生》
视频观看：共1小时35分，建议Wi-Fi环境下观看。
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一个人一生必须都要看的震撼记录片！！！人类史上最好的影片，它可以唤醒人那颗已经沉沦的良知与仁慈心！最佳纪录片奖。
当然，好消息就是当我们开始相信内心和向其他人学习之后，我们会发现吃肉已经过时了。这是一个具有创造性的事情，因为当我们转变肉食习惯为素食时，这不仅对自己好，也是对世界有益处的。
七岁那年，博士突然问起妈妈一个问题。
“人为什么要吃肉呢？其他人吃的和我们都是一样的吗？”
“大家吃的东西都是一样的。”当时，妈妈回答他。
“事实上，世界上还有另外一种人，叫做‘素食主义者’，不过别当心，这辈子你都不会见到他们，因为我到这把年纪了也还没见过一个呢！”妈妈又补充道。
“那什么是素食主义者呢？”小塔特尔接着问。
“就是那些不吃肉、鸡蛋和牛奶的人呀。”
所以，七岁的小塔特尔认为这个世界上没有素食主义者这群人，只有在其他星球上才存在。之后的日子，博士也继续吃肉、鸡蛋和牛奶。
后来，他参加了美国东北部一个青少年夏令营。在那个小小的村庄里，家家户户都养着鸡鸭牛羊。
博士说他在夏令营中，学会的事情就是如何屠宰动物。比如说，抓住一只鸡，就直接用斧头砍死了。而奶牛呢？就是用枪把它击毙就可以了。这些成为口中食物的牛只，一般才5岁，而在大自然中自由生长的，是可以活到25岁的。
博士觉得很忏悔，因为他当时的所作所为就已经是在参与畜牧业养殖了，而自己却没有那个意识。
那些年中，他也吃了很多很多的肉。一天三餐都会吃肉，肉食观也在强化着，觉得动物是没有灵魂、地位，是不重要的。那时的博士甚至认为一个人只要24小时不吃肉蛋奶，他就会死掉。
这就是人群的力量啊，当周围其他人也都是这样做的时候，我们就不会去怀疑自己的行为是否正确，不会提出质疑。
大学毕业之后，
博士离家独自生活。
他和弟弟两人身无分文，
从美国东部穿越到西部加州，
开始了一段漫长的灵性之旅。
1975年，他来到了一个小农庄。整个农庄只有900多人，其中有差不多200个小孩，而他们都有一个特别的身份——就是七岁时小塔特尔脑海中的只有其他星球上才会存在的素食主义者！而他们当中也没有一个人因为不吃肉蛋奶而死。这里的小朋友从出生到长大，都跟父母一样吃纯素食物，他们的脸上都洋溢着发自内心的笑容。
慢慢接触这些小时候认为的“外星人”之后，博士才发现原有的肉食观是错误的。他提出了内心的疑惑——为什么要吃素呢?
农庄的人儿没有因为他的问题而觉得被触犯到，而是耐心地回答了他们认为吃素的两个原因。
动物把原本给人吃的食物消耗掉了。大部分生产的谷物，比如小麦、玉米等都被用来给养殖的动物吃掉了，而与此同时，很多的贫困地区的人民却在忍受着饥饿的折磨。素食，只消费蔬菜水果豆类，就可以把原本喂养动物的粮食留给这些有需要的人。而历史上，很多的战争都是因为争抢粮食而发生的，因为大家都想活命呀！说实话，第一次听到这个观点，博士也觉得很震撼，原来素食还可以间接避免了战争，从而实现世界和平！
素食培养同理心和慈悲心。农场的人说坚定素食是在了解了动物的痛苦之后内心给自己做的决定。生命都是渴望自由的，而动物也不例外。可是，养殖场的动物只能住在非常狭小的空间里，四肢不能伸展。
签名售书环节
Rose买了两本呢！打算一本给家人看。
这些，都给当时的塔特尔打开了一扇窗。他了解了很多以前不知道的事情，社会上隐藏的不为人知的事实。他感到很难过，因为这些动物并没有错，也没有伤害过人类，为什么它们要遭受这样的痛苦呢?
博士那时觉得纯植物饮食是一件很棒的事情，从那天开始，到现在41年过去了，他一口肉也没有吃过。
41年来，他几乎没看过医生，没生过严重的疾病，因为他把肉类从饮食中去掉了，他觉得身体和心灵都特别的自由，没有负担。后来，博士慢慢接触了佛教和道教，以及最终成为一名虔诚的佛教徒，博士更加坚定了维根生活的决心。
博士在韩国松广寺
当起了短期禅宗和尚
第一次去韩国，博士在那里的寺庙里遇到了一群维根修行者。他们不仅不吃肉蛋奶，也不使用类似皮革这些动物制品，而这样的模式已经存在700多年了。
素食主义不是新概念，而有着渊远流长的历史。非暴力的饮食在古老的东方就已经存在了，也一直流淌在中国的古老传统血液中。
在这个维根寺庙里，大家和谐、友好地相处，散发着智慧的光辉。塔特尔博士在那里开始了一段短暂的“僧侣”生活。他学习如何让自己的内心沉静下来，把一丝丝思绪和心灵联系起来，去探索内心深处的自己。
塔特尔博士开始觉悟，吃肉不仅关乎身体、环境、其它生命，也关乎到个人灵性的提升。素食可以让你静心去思考，减少了外界的负担，去体悟理智和灵性、自由和爱。
遇见维根，塔特尔博士说感觉生命像打开了一扇新的大门，这是一种生活方式，不是宗教道德。如果有越来越多的人接受维根生活，世界会越来越平和，因为人们的关注点不再局限在个人的满足上，眼界会更开阔，看到了其它生命追求生存的愿望和对自由的渴求。
尽管我们当中大部分人都是爱好和平，反对杀戮的。我们可能没有想过，从小到大，每一次我们为买肉负的钱，也是在为谋杀动物付账。而这一切，可能最后都会回到人类身上，可能是身体上的疾病、心理上的问题、文化矛盾甚至战争。
吃个肉，也能与世界和平联系起来吗？这不是道德绑架，是有一定关联的。
当我们开始素食之后，我们会逐渐去关注动物的权益，动物也希望可以享受人生，跟我们人类一样。解放动物，其实也是在解放人类的潜力。
（博士说的这个解放人类的潜力，Rose的个人理解是，人类的创造力是无穷的。从吃这一层次来说，生活中有很多东西，原本以为少了他们就无法继续，其实这些都是可以代替的。比如之前大热的李嘉诚投资的素食汉堡，那些素肉都是用大豆制品做的，味道口感也差不多。）
就像之前说的，历史上很多的战争都是因为争抢食物产生的。畜牧业花费了大量的粮食，而其他生命却在挨饿。动物养殖业是很多社会问题、环境问题以及一些我们没有察觉的问题的起源之一。（生活中，我们可以看到街上两只狗为了争抢一根骨头打架狂吠。为了解决最基本的生存问题，人们会去抢劫盗窃犯罪，国与国之间会为了争夺一条河而发动战争。）
不要再以吃素没有营养为理由了，我们吃下去的肉真的就那么有营养吗？
面临死亡的时候，人会恐惧；动物也是一样的，在没有麻醉的情况下，就挨了夺命刀，难道这些充满恐惧的肉就好吃吗？就特别有营养吗？食肉，除了带给我们所谓的营养，也还有脂肪、胆固醇、酸性体质等等。
从环境角度看，动物养殖业是最具破坏性的活动。动物消耗的水、粮食，动物产生的排泄物都比人类的多，动物产生的甲烷等气体也是加速全球气候变暖的重要因素之一。为了扩大畜牧业，亚马逊雨林被砍伐了无数；为了吃海产动物，很多无辜的水生物也被打捞起来。
博士说中国政府开始提倡少吃肉多食素是很棒的，如果美国政府也能够这样做就太好了！（感觉心里有点小遗憾呀~~ 为咱的政府鼓个掌吧）
当谈到还给地球一片净土、抚平生态系统的伤痕、留给子孙后代一份礼物的话，博士说那莫过于推崇素食的生活方式了。
如果我们每个人都能成为素食者的话，我们消耗的土地、水资源和能量都比现在要少很多很多。（Rose在此想引用一下麻省心理学家查理• 沙特博士的haunted：“制造每一磅的肉得消耗掉十六磅谷物。每一位素食者都在帮忙储存自然资源，为地球的未来贡献一份心力。素食者解放了众多可怜的动物和耕地。”同时建议不能做到全素的朋友，在日常生活中减少肉类的食用也是可以的，凡事不能一蹴而就，有改变总比麻木好。）
当我们开始对现存的体系发出疑问的时候，我们相当于在为建立一个新的体系铺路，一个和谐、喜悦、可持续发展的体系。
善待每一个生命
肉食文化，夹杂着动物虐待、动物谋杀，这已经存在很多年了。我们不是在指责他人吃肉，因为大家也是无辜的，也是被环境影响的。但是一个很重要的地方，博士说大家都开始意识到了肉食不仅对身体有坏的影响，对身心灵也是一种影响了，也都有了行动。
值得开心的是整个社会、世界都在为之努力了，比如现在有越来越多的素食餐馆、素食聚会、书籍，还有电影都在向人们介绍新而实际上存在很久的维根生活方式。
博士说永远都没有足够多的时间去讲现在他明白的事情——动物养殖业对灵性的影响。
他认为肉食切断了我们和动物的联系。当我们每一餐吃肉的时候，其实我们都在不断的练习一个技能，就是拒绝承认我们吃的肉是一只活奔乱跳的动物。当我们不会把吃在嘴里的肉当成一个有生命的个体时，我们已经开始把其它的东西物质化了。比如说，当我们看到一只小猪的时候，会把它看成培根，而不是看到一只充满热情的热爱生命的小动物。而这，不仅伤害了动物，其实也是伤害我们自己，对我们的个人的人生观、价值观带来了一些不好的影响。当把生命都物质化了，我们也会觉得自己对大自然的利用与剥夺是理所当然的。
动物≠食物
《世界和平饮食》这本书重要的一点就是培养大家把生命当做生命的能力，是带领大家回到返璞归真的一个开始，是了解尊重世界万物的起点。
当我们觉得吃肉是应该的时候，其实我们在潜意识里已经把世界万物分成了三六九等。觉得人是高等的，而被奴役、压迫的其他动物都是低等的。（这让Rose想起了很多人提出的而一个问题，是不是素食者都觉得自己站在道德高点来批判肉食的朋友？博士的这些分享很好的回答了这个问题，正因为素食之后领悟到自己不比其它的生命高等，我们才没有资格去吃它们。）
《世界和平饮食》更加重要的一点就是培养我们的容入性，把其它生命视如己出、一视同仁。当我们逐渐没有了排他心之后，也是在慢慢地培养自己的慈悲心。
当我们觉得吃肉是应该的时候，事实上我们也是在承认人压迫动物的文化，承认雄性压迫雌性的文化。为什么这样说呢？说重一点，动物养殖业实际上就是一个以强奸、谋杀为核心的行业! 以牛奶为例，母牛受孕后才会有牛奶，而小牛出生后就会被强行带走，而母牛会再次被强制人工受孕。
（Rose理解：为什么说这样就是强奸和谋杀呢？强制人工怀孕，违背了母牛的生长规律和天性，这就是强奸呀！而被带走的小牛呢？结果如何？如果是母牛的话，命运就跟它的妈妈一样，长大之后也是受孕——产奶——看着孩子被带走；如果是公牛的话，要么被绞死当饲料，要么多养几个月，成为高档餐厅的小牛排。）
《世界和平饮食》也是在带领我们去尊重母子亲情，承认母性的神圣！这也是尊重女性的一种表现！
古希腊的智慧之神雅典娜、中国的观音菩萨都是雌性的化身。培养慈悲之心，尊重生命、创建一个平等、自由和正义的社会，这些都是息息相关的。
动物养殖业的历史太长了，一时半会是无法消失的。《世界和平饮食》这本书只是带给我们更多的信息，启发我们进行更多的思考。
几千年前，人们开始把鸡鸭牛羊从大自然中围捕圈养起来。这是一个极具革命性的历史进程。在这个事件后演化出了我们现在可以看到的很多社会现象。
动物养殖业，把动物变成了私有财产，也就是把生灵看成了奴隶。在拥有了私有财产这个层面上，也逐渐产生了富人阶级，也就是那些拥有更多猪马牛羊的人群。
中文的“资本”一词，在拉丁文中就是“头的数量”。所以资本主义这个概念，也就是当今的权贵、有钱人，也是这样来的。
当一个人看到其他人比他有钱（圈养更多的动物）时，就会开始去侵犯他人，把对方的财产抢过来。这也是国家之间发生战争的重要原因之一。而那些抢过来的财物就是战争的胜利品，着其中有包含了抢过来的人，也就是“奴隶”了。奴隶制出现了。
性别分隔也开始产生了。拥有更多头数的动物，就代表着更有钱。那雌性动物就要不断的繁衍后代。人丁兴旺，不也有着相似的内含吗？在男权社会中，男性就把女性看成繁衍后代的机器和性对象。而小男孩的目标就是长大，变成强壮而暴力的成年人，才有力气去争夺、剥削、压迫其它弱者。
推崇男性至上、暴力至上和奴隶弱者，这样的社会分化（风气）从地中海地区，开始拓展到世界各地。现在，我们看到的麦当劳、肯德基甚至很多的金融机构，都是少数的人掌握着世界上绝大多数的财富，都是一样的道理。
动物养殖业带来的后果是数不清的，显性的和隐形的。我们不是在和这个体系对抗，而是在触发它，通过素食一小步，培养同理心，传承古老的智慧，开始这个深远也漫长的影响之旅！
学员们合影留念！
《世界和平饮食》
英文书名：World Peace Diet: Eating for Spiritual Health and Social Harmony
作者：威尔·塔特尔(Will Tuttle)
素食主义、神圣母性与世界和平──评《世界和平饮食》
本文为唐·罗伯逊(Don Robertson)所写，唐·罗伯逊是拯救地球巴尔的摩分站(Earthsave Baltimore)(www.EarthSaveBaltimore.org)创始主管，同时是支持人们选择更加健康和对地球友好的饮食的非盈利组织的志愿执行人。
多纳德·华特森 (Donald Watson)这个土生土长的英国人于64年前一手创立了纯素食协会(Vegan Society)，并创造了“vegan”这个英文词。最近他在95岁高寿时与世长辞。他在生命的最后几天，还听人给他读威尔·塔特尔(Will Tuttle)博士写的《世界和平饮食》(The World Peace Diet)。
作为终身的和平主义者，华特森先生在14岁那年目睹杀猪的惨象后决定成为一个素食者。接着于19世纪40年代，他认识到乳品业非人性的一面，他开始思考人类和其他物种的关系，这导致他决定从此不再使用任何动物制品。
纯素食者在同情的伦理上比素食者更进一步。根据严格的定义，素食者不食用包括鱼和鸡在内的任何动物制品，而纯素食者避免食用或使用任何引起动物痛苦的产品。纯素食者对动物的关心更胜于对自己健康的关注。
纯素食运动日益扩大，据估计，目前有超过一半的素食者转为纯素食者。这种转变从澳大利亚的哲学家兼务实者彼得·辛格(Peter Singer)的《动物解放》(Animal Liberation)汲取了大量养分。这本书也代表了1975年现代动物权利运动的开端。
《世界和平饮食──灵性健康与社会和谐的饮食》(The World Peace Diet: Eating for Spiritual Health and Social Harmony)出版于2005年，它的作者是作为集音乐家、教育家和禅宗大师为一身的威尔·塔特尔。在此书中，作者提供强有力的案例证明，肉食和所有形式的动物蓄养业是导致环境破坏、人类健康、动物虐待的不断循环的暴力根源。
塔特尔认为自人类于1万年前开始放牧以来，我们发展出一种由男性主宰的剥削意识，并把这种意识从动物扩大到对人类自己的剥削上。这种意识已在我们内心中根深蒂固，以至于我们在选择食物时，不知不觉地就被它所控制。
塔特尔从灵性的角度分析认为，当我们吃肉并获得能量时，动物因被禁闭和剥夺产生的包含在食物中的恐惧与痛苦也会被人体感知。
如果我们真的相信因果报应，那么我们人类无趣地活在令人约束和厌恶的条件下是我们强迫动物在同样条件下生活的行为所导致的后果也就不足为奇了。同样的理论也被用于解释为什么人类吃精加工、充满化学品的食物，为什么我们会受疾病、慢性烦躁和疼痛、肥胖之苦，甚至于为什么我们被恐怖主义分子所包围。我们给动物造成的痛苦，完全又回归到我们自己身上。
威尔·塔特尔指出大多数普世价值都被忽略和违反了，这其中也包括佛教的五戒：1)杀生──每年有数以亿计的动物被杀；2)偷窃──动物被迫和亲生骨肉分离，它们的乳汁、蛋和自由也被剥夺；3)性暴力或虐待──动物被迫接受人工受精和痛苦的阉割；4)欺骗──动物被钩子、黑暗通道尽头的电击枪、太阳灯和锋利的刀具所欺骗；5)强迫灌酒或其它药物──动物被迫服用抗生素、药物、激素和精神药物。
人类对自我和自然的远离导致从未有过的物种灭绝，其试图控制和征服自然的行为给目前所知支持地球上生命的生态系统带来问题。
联合国于2006年11月发布的《畜牧业长长的阴影》(The Long Shadow of Livestock)的报告指出畜牧业所产生的温室气体比所有交通方式产生的总和还多！当我们还考虑到动物养殖业企业的污染和效率低下(我们投入16磅的谷物和大豆只能生产1磅的牛肉)，显而易见，当前最重要的一件事就是减少肉食。
《世界和平饮食》鼓励我们回归于田园、回归于简单生活、回归于圣女品质──尊重四季变化、种植草药、水果、坚果和种子植物。这样做，可以找回我们的智能，塔特尔称之为建立联系的能力。我们记起真正的我们，庆祝我们与大地、对方和所有生命的联系。
威尔·塔特尔的书──《世界和平饮食》提供我们一种与大地联系的古老生活方式，教导我们以植物为中心的饮食十分有益，而且是一种热爱大地和生命的方式。
博士和夫人在一起！
《世界和平飲食》▼
这是一本人类食物系统全景的著作
在本书里，要探索的是食物选择
所衍生的文化和心灵方面的深远影响
以及不同选择背后的不同心理状态
每一个翻开这本书的人
一定都会顺应宇宙本性的呼唤
做出改变生活方式的决定
共同开启全新的时代
创造出一个超乎我们想象的更和平的世界！
可爱的义工们！
为读者签书！
1.主题演讲➀
塔托博士震撼心灵的演讲：关于餐桌上的选择与心灵、社会、女性文化、宇宙等深层关联，修复与自我、自然、人与人之间的连接。
2.主题演讲➁
余力博士（蔬食营养师，维根蔬谷创始⼈，“世界和平饮食”全国巡讲发起人）：关于饮食何以让人类“不死”（How Not to Die）
3.焦点对话
凌谷（《世界和平饮食》译者）、余力博士、塔托博士、神秘特邀嘉宾
4.开放互动：提问塔特尔博士或其他台上嘉宾
5.全场共同开启：中国·为世界和平饮食月主题活动
在会场内，学员们认真听讲！
能量的传递，感受人与自然和谐相处的美好！让身心灵得到充分的释放！
余博士富有激情的演讲，同时也感恩他为《世界和平饮食》一书，所做出的巨大贡献！
会客厅里感受片刻的宁静！
书法家汪晓灵先生欣然题字！
打坐让爱的能量流动！
派发资料和纪念品现场！
习尚感恩素食馆窦总致闭幕词！
下集将于明天发出！欢迎关注！